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文章列表
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钱江肉丝 |
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钱 江 肉 丝
原料：
〖主料〗猪里脊肉
〖辅料〗葱丝 姜丝
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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(2008-08-11) |
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山龟煨王蛇 |
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山 龟 煨 王 蛇
过去曾有这样的烹调方法，将山龟和蛇一起炖煮，不仅汤汁营养好，而且也讨口彩。因为龟是长寿的象征，而蛇..
(2008-08-11) |
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竹叶子排 |
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竹 叶 子 排
原料：
〖主料〗子排
〖辅料〗竹叶 糯米
〖调料〗味精 酱油
烹饪可以说是味道的调和，在许多菜..
(2008-08-11) |
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哈哈亨利虾 |
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哈哈亨利虾
又叫"亨利大虾"。海虾因为个大，虾肉丰厚结实，吃起来十分过瘾，尤其是下油锅脆炸，外脆里嫩，鲜香可口。而琥..
(2008-08-11) |
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莲子焖鲍鱼 |
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莲 子 焖 鲍 鱼
人们所说的山珍海味，鲍鱼就是其中的一种，因此在高档的菜肴中总少不了拿鲍鱼作为原料。..
(2008-08-11) |
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哈哈鲈鱼 |
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哈哈鲈鱼
又叫"铁板鲈鱼"。江南人吃鱼往往喜欢吃鲜鱼的本味，所以在烹制上多为清蒸、醋溜或者葱油，口味都很清淡，很少浓油赤酱地红..
(2008-08-11) |
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浪花冬星斑 |
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浪花冬星斑
在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀..
(2008-08-11) |
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钱 江 肉 丝 |
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钱 江 肉 丝
原料：
〖主料〗猪里脊肉
〖辅料〗葱丝 姜丝
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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(2008-08-16) |
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竹 叶 子 排 |
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杭州楼外楼
杭州世贸中心
松岭居大酒店
红宝石茶楼
杭州知味观
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(2008-08-16) |
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莲 子 焖 鲍 鱼 |
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莲 子 焖 鲍 鱼
人们所说的山珍海味，鲍鱼就是其中的一种，因此在高档的菜肴中总少不了拿鲍鱼作为..
(2008-08-16) |
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浪花冬星斑 |
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浪花冬星斑
在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种..
(2008-08-16) |
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纸 包 鱼 翅 |
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纸 包 鱼 翅
鱼翅是一种高档的海鲜，在过去，鱼翅宴意味着豪华奢侈的宴席在生活富裕的今天，鱼翅已不是什..
(2008-08-16) |
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鲍 鱼 扣 野 鸭 |
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鲍 鱼 扣 野 鸭
看起来想吃鲍鱼都得先花工夫将鲍鱼煨熟煨透，然后才与别的原料一起烧，比如这道菜中的野鸭。如今..
(2008-08-16) |
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西湖一品煲 |
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西湖一品煲
这道菜让人联想到中国传统折子戏“群英会”，那可是满台三国英雄，满台戏曲明星，群英荟萃，精彩纷呈..
(2008-08-16) |
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香 包 拉 蛋 卷 |
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香 包 拉 蛋 卷
在吃北京的烤鸭时，我们用荷叶面饼包着吃；在吃韩国风味的田螺肉时，我们用卷心菜叶包着吃；在吃..
(2008-08-16) |
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砂 锅 鱼 头 王 |
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砂 锅 鱼 头 王
在湖泊连片的江南水乡，各种鱼类自然是百姓人家的盘中美味，而鱼的各个部分又各有其味，有人喜欢..
(2008-08-16) |
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树 花 炖 土 鸡 |
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树 花 炖 土 鸡
俗话说，药补不如食补。所以中国菜肴十分注重原料成分在制作过程中的提炼与保持。比如清炖..
(2008-08-16) |
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开 洋 冻 豆 腐 |
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开 洋 冻 豆 腐
豆腐是中国老百姓非常喜欢的一种传统食品，因为它口感柔嫩绵软，价格经济实惠，营养也很丰富。那..
(2008-08-16) |
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稻 草 鸭 |
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稻 草 鸭
熏制食物是烹饪中很有特色的一种方法，像浙江一些地区的烟熏豆腐，湖南、江西等地的熏肉等。由于熏制材..
(2008-08-16) |
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稻 草 鸭 |
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稻 草 鸭
熏制食物是烹饪中很有特色的一种方法，像浙江一些地区的烟熏豆腐，湖南、江西等地的熏肉等。由于熏制材..
(2008-08-16) |
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