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钵 体 焗 石 蚝
  钵 体 焗 石 蚝      相信生活在东海之滨的江浙人对生蚝不会陌生。喜欢吃的人为了求它的鲜美,通常的食用方法??. (2008-08-16)
芙 蓉 水 晶 虾
  芙 蓉 水 晶 虾     "芙蓉水晶虾",很美丽的名字,很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟,雪白如云,绵绵软软,围.. (2008-08-16)
白 沙 红 蟹
  白 沙 红 蟹     菜肴的色彩搭配绝对是烹饪艺术的一个重要组成部分,这道"白沙红蟹"就是一个极好的例子。"白沙"指的.. (2008-08-16)
特 色 大 王 蛇
  特 色 大 王 蛇     蛇肉因其特殊的口味以及丰富的营养价值,受到广泛的欢迎。我们发现,同样的炸蛇段,除了掌握火候.. (2008-08-16)
金 秋 飘 香
  金 秋 飘 香      我们知道,中国菜肴的烹饪经常在口味鲜美的基础上,努力营造一种意境,让人产生联想以增进食.. (2008-08-16)
明 珠 香 芋 饼
  明 珠 香 芋 饼   过去许多精致的宫廷菜其实都来自民间,而这些民间菜肴之所以能摇身一变,身价百倍,其中一个原因就是粗料精做。.. (2008-08-16)
椒 盐 乳 鸽
  椒 盐 乳 鸽     喜欢喝酒的人都有这样的体会,香酥而富有蛋白质的菜肴最适合作下酒菜。在过去,杭州菜中就有香酥鸡.. (2008-08-16)
西 湖 莲 藕 脯
  西 湖 莲 藕 脯     江南的许多地方都种植荷花,这种美丽的夏季花卉不仅可以观赏,而且荷叶、莲子以及根茎藕都可以入.. (2008-08-16)
手 撕 鸡
  手 撕 鸡     人们在进餐时使用餐具,可以说是人类饮食活动中文明的象征,比如中国的筷子、西方的刀叉等。可很奇怪的.. (2008-08-16)
手 撕 鸡
  手 撕 鸡     人们在进餐时使用餐具,可以说是人类饮食活动中文明的象征,比如中国的筷子、西方的刀叉等。可很奇怪的.. (2008-08-16)
白 玉 遮 双 黄
  白 玉 遮 双 黄     又叫"双黄遮白玉"。鱼圆是杭州菜肴中的一个特色品种,形似雪团,色如白玉。清淡鲜美是杭州鱼圆的.. (2008-08-16)
八 宝 鸭
  八 宝 鸭     八宝鸭是一道在民间流传很久的家常菜肴,它让我们想起外婆的手艺。由于制作起来有点麻烦,所以印.. (2008-08-16)
山 龟 煨 王 蛇
  山 龟 煨 王 蛇     过去曾有这样的烹调方法,将山龟和蛇一起炖煮,不仅汤汁营养好,而且也讨口彩。因为龟是长寿的象.. (2008-08-16)
哈哈亨利虾
  哈哈亨利虾     又叫"亨利大虾"。海虾因为个大,虾肉丰厚结实,吃起来十分过瘾,尤其是下油锅脆炸,外脆里嫩,鲜香可.. (2008-08-16)
哈 哈 鲈 鱼
  哈 哈 鲈 鱼     又叫"铁板鲈鱼"。江南人吃鱼往往喜欢吃鲜鱼的本味,所以在烹制上多为清蒸、醋溜或者葱油,口味都很清淡,很少浓.. (2008-08-16)
鸡 汁 鳕 鱼
  鸡 汁 鳕 鱼     鳕鱼是海洋里的一种鱼,躯体硕大而浑圆,肉质肥厚,是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝.. (2008-08-16)
鸡 汁 鳕 鱼
  鸡 汁 鳕 鱼     鳕鱼是海洋里的一种鱼,躯体硕大而浑圆,肉质肥厚,是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝.. (2008-08-16)
武 林 熬 鸭
  武 林 熬 鸭     我们的老祖先留给我们许多东西,值得我们去不断地继承发扬,饮食文化就是如此。像这道"武林熬鸭"是.. (2008-08-16)
蟹 酿 橙
  蟹 酿 橙     中国的烹饪中经常会有这样的方法,比如江南一带很出名的“荷叶粉蒸肉”,外面裹着的荷叶并不食用,只是.. (2008-08-16)
香 叶 焗 肉 蟹
  香 叶 焗 肉 蟹     产自南方海域的花蟹如今已经成为我们餐桌上经常见到的一种菜肴,常见的菜肴更是讲究做法的独特??. (2008-08-16)

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