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食 醋 能 使 面 快 速 发 酵
[ 录入者:cook18 | 时间:2008-08-16 05:44:40 | 作者: | 来源: | 浏览:1121次 ]

 

食 醋 能 使 面 快 速 发 酵

        食醋是一种重要的调料,它能派许多用处。由于面中带有碱,发酵时会阻碍面发酵的速度。加入几滴醋,使面中的碱与醋起到中和作用,加上醋的挥发性,从而使面快速发酵。

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