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什锦豆腐

2006/7/24

   

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原料:
     豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
敷料:
     酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
做法:

    1、 豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

    2、倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。

    3、起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇 豌豆 玉米 胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。

    4、随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

　

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