>首页 -> 饮食文化 -> 酒文化

TOP

酒 器
[ 录入者:cook18 | 时间:2008-08-16 03:58:05 | 作者: | 来源: | 浏览:1603次 ]

 

酒      器

   在中国古代先哲看来,万物之有无生死变化皆有其“道”,人的各种心理、情绪、意念、主张、行为亦皆有“道”。饮酒也就自然有酒道。中国古代酒道的根本要求就是“中和”二字。“未发,谓之中”,即是对酒无嗜饮,也就是庄子的“无累”,无所贪婪,无所嗜求。“无累则正平”,无酒不思酒,有酒不贪酒。“发而皆中节”,,有酒,可饮,亦可饮,但饮而不过,饮而不贪,饮似若未饮,绝不及乱,故谓之“和”。和,是平和谐调,不偏不倚,无过无不及。这就是说,酒要饮到不影响身心,不影响正常生活和思维规范的程度最好。于是,由传统的对天地鬼神的诚敬转化为对尊者、长者之敬,对客人之敬。儒家思想以美酒表达悦敬并请客人先饮是不为过的。民主时代即不贪杯,也不耽于酒,仍是传统的“中和”,可以理解为一个“宜”字。这样,源于古“礼”的传统酒道,似乎用以上“敬”、“欢”、“宜”三个字便可以概括无遗了。

[上一篇]中 外 名 酒 [下一篇]行 酒 令

评论

称  呼:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

广告位

传奇世界私服
杭州杭派酒店管理有限公司 杭州杭派厨艺培训中心
联系方式:0571--88470752 13336012788
广告、加盟QQ: 15626169   友情链接QQ: 15626169   
杭州餐饮网 2008 版权所有 浙ICP备05000431号