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楼外楼 杭帮美食飘香海峡两岸
[ 录入者:admin | 时间:2009-08-28 01:39:11 | 作者: | 来源: | 浏览:775次 ]
楼外楼 杭帮美食飘香海峡两岸

    西湖醋鱼、叫化童鸡、龙井虾仁、东坡肉……今后,台湾民众在台北就能享用到正宗杭帮菜。记者今天从我省知名餐饮企业——杭州楼外楼实业有限公司了解到,楼外楼将在台湾开分店。即将于明日率厨师团赴台湾举办杭州(台湾)美食文化节的楼外楼公司董事长沈关忠告诉记者,分店决定选址台北,他将在美食节期间与台湾餐饮业同行深入商讨具体事宜。

  一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸。有着161年悠久历史和深厚文化底蕴的楼外楼,已成为杭州的一个文化地标,游西湖、到楼外楼吃正宗杭帮菜,是不少外地游客到杭州旅游的必选项目。据统计,游客在楼外楼一年要吃掉20万条西湖醋鱼、12万只叫花鸡、500吨东坡肉、130吨龙井虾仁。而这一个个经典名菜也被历代文人墨客所赞誉,不断丰富着楼外楼的餐饮文化。

  浙台两地饮食文化渊源深厚,口味相近,更有无法割舍的亲情。1988年,台湾歌星凌峰拍摄《八千里路云和月》来杭州取景时,曾到楼外楼用餐,并留下“西湖醋鱼东坡肉,何日再重游?”的感慨。此后,琼瑶、林青霞等台湾文艺界名人也频频光顾楼外楼,楼外楼在台湾的知名度不断提升。现在,到楼外楼用餐正日益成为台湾旅游团的一个“旅游项目”。今年5月,多达1900名客人的台湾会奖旅游团,更是在楼外楼摆下了110桌。这些年,楼外楼与台湾餐饮界的交流一直不断。经常有台湾厨师到楼外楼交流学习。据了解,今年6月底,台湾开放包括餐饮服务业在内的192项内地资本赴台投资项目,使楼外楼到台湾开分店的想法成为可能。沈关忠说,楼外楼在台湾开分店,不仅能让台湾民众了解杭帮菜的饮食文化,增进杭州与台湾的饮食文化交流,也有助于提升杭州的知名度和美誉度。

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